１２月 そらまめ、スナックえんどうの定植

今年の船橋教室もあと２回に。今日はいつものメンバーが顔をそろえた。１回抜けると、１ヶ月ぶりの
に会うことになり、あら、久しぶりといったあいさつがあちこちに。次回はお餅つき。
さて、今日の話と作業
１，芋の貯蔵について
　里芋：親芋と子芋のまま、土に埋めてその上にワラ、段ボール、そして土をかぶせて貯蔵。
　　　　家庭ではそのまま、段ボールに入れて戸外でもＯＫ
　さつま芋：深く土に埋めないとダメらしい。１５℃以下にしないといけない。
　ジャガ芋：０℃ぐらいがふさわしい。
　＊芋類は長く置いておく方がおいしくなる。その人の好みにもよるが。
　＊冷蔵庫で貯蔵すると乾燥してしまうので、適度な湿度が必要なので、土の中の方がベターである。

２，野菜をかわいがりすぎてはダメ。
　　この時期は、１２月に入り気温が下がると思われているが、ここ最近は暖かい。土の温度が高い。
　　霜が降りる日数が本当に少ない。
　　霜対策として、植えた苗の上に、枝をかぶせて風を遮るようにする。その場合は、冬季は陽が低く当たるので南をあける　ため、北側に枝をさして、風をふさぎ、陽射しが苗に当たるようにする。
　　ただ、冬の時期は、野菜はじっくりゆっくり育っている、夏のようにぐんぐん育つことはない。
　　でも、じっくり力を蓄えるように（春になったら伸びるために）育っている。糖度もじっくり上がっている。
　　だから、かわいがりすぎると、根が育たなくなるし、弱くなってしまうので、おいしい野菜ができなくなる。

３，ブロッコリー・大根の収穫
　　ブロッコリーの茎は、皮をむいてぬかみそに漬けると、結構おいしい。
　　家庭菜園では、小さいうちにとって、わきからまた出てくるので、それも食べることもできる。
　　収穫し終わったら、葉を全部とってしまうと、自然と茎は枯れてしまうので、後の処理が楽である。残しておくと育って　土の養分をとってしまうことになる。

４，スナップエンドウ、そらまめの定植
　　畝幅１ｍ〜１ｍ２０ｃｍ、株間は４０〜５０ｃｍ、黒いマルチを使用。
　　スナップエンドウには、赤い花と白い花があるが、一般的には白い花の方がおいしい。
　　空豆は育ちながら、下から花が咲き出すので、摘花して、上の方まで養分がいくように育てていく。
　　苗を植えてから、葉のついた枝を、風を防ぎまた陽射しが入るように北側にさして、霜対策をした。

５，飯島農園にビオトープ進行中
　　春の完成をめざして、ビオトープの構想が進行中です。トンボや野鳥の居場所作りでしょうか。