船橋農園 最終日

この日は、１２月に入り、この冬最も寒い日になり、朝の気温は２℃。
まあ、これが普通の寒さというばそうなのかもしれない。日本海側は大雪らしい。
最終日ということで、１１名が集まる。みなさん、気さくな方々で気楽におつきあいができて、本当にありがたい。

１，まずは空豆の定植と霜対策
　前回同様、北側に小枝を立てて、寒さ対策の処置をする。

２，白菜の葉をしばる作業。
　寒さをしのぎ、しっかりしまる白菜にと、外側の葉を束ねて、わらでしばる。

３，冬野菜収穫
　大根、ブロッコリー、白菜。ずっしりと重い野菜ばかり。
　今夜もこれで鍋を食べることに。

４，最終日は、現地の農家の方がつくった餅米で、餅つき。
　　餅つきというのは、農家にとっては贅沢なもので、正月近くにやるものではあるが、ちょっと早い餅つき。
　　とれたての大根を使ったからみ餅、きなこもち、雑煮と３種類。
　　つきたての餅は、なめらかでやわらかく、本当においしい餅でした。あっという間に３，４個。
　　
　　船橋での農業体験はこの日で終了です。土の大地にふれ、おいしい空気にふれ、飯島さんの人柄にふれ、一緒に作業をし　た皆さんと触れあい、そしておいしい野菜に出会い、なかなかできない体験をさせて頂きました。
　　今後の自分の生活設計に生かしていきたいと思います。みなさん、本当にありがとうございました。

１２月 そらまめ、スナックえんどうの定植

今年の船橋教室もあと２回に。今日はいつものメンバーが顔をそろえた。１回抜けると、１ヶ月ぶりの
に会うことになり、あら、久しぶりといったあいさつがあちこちに。次回はお餅つき。
さて、今日の話と作業
１，芋の貯蔵について
　里芋：親芋と子芋のまま、土に埋めてその上にワラ、段ボール、そして土をかぶせて貯蔵。
　　　　家庭ではそのまま、段ボールに入れて戸外でもＯＫ
　さつま芋：深く土に埋めないとダメらしい。１５℃以下にしないといけない。
　ジャガ芋：０℃ぐらいがふさわしい。
　＊芋類は長く置いておく方がおいしくなる。その人の好みにもよるが。
　＊冷蔵庫で貯蔵すると乾燥してしまうので、適度な湿度が必要なので、土の中の方がベターである。

２，野菜をかわいがりすぎてはダメ。
　　この時期は、１２月に入り気温が下がると思われているが、ここ最近は暖かい。土の温度が高い。
　　霜が降りる日数が本当に少ない。
　　霜対策として、植えた苗の上に、枝をかぶせて風を遮るようにする。その場合は、冬季は陽が低く当たるので南をあける　ため、北側に枝をさして、風をふさぎ、陽射しが苗に当たるようにする。
　　ただ、冬の時期は、野菜はじっくりゆっくり育っている、夏のようにぐんぐん育つことはない。
　　でも、じっくり力を蓄えるように（春になったら伸びるために）育っている。糖度もじっくり上がっている。
　　だから、かわいがりすぎると、根が育たなくなるし、弱くなってしまうので、おいしい野菜ができなくなる。

３，ブロッコリー・大根の収穫
　　ブロッコリーの茎は、皮をむいてぬかみそに漬けると、結構おいしい。
　　家庭菜園では、小さいうちにとって、わきからまた出てくるので、それも食べることもできる。
　　収穫し終わったら、葉を全部とってしまうと、自然と茎は枯れてしまうので、後の処理が楽である。残しておくと育って　土の養分をとってしまうことになる。

４，スナップエンドウ、そらまめの定植
　　畝幅１ｍ〜１ｍ２０ｃｍ、株間は４０〜５０ｃｍ、黒いマルチを使用。
　　スナップエンドウには、赤い花と白い花があるが、一般的には白い花の方がおいしい。
　　空豆は育ちながら、下から花が咲き出すので、摘花して、上の方まで養分がいくように育てていく。
　　苗を植えてから、葉のついた枝を、風を防ぎまた陽射しが入るように北側にさして、霜対策をした。

５，飯島農園にビオトープ進行中
　　春の完成をめざして、ビオトープの構想が進行中です。トンボや野鳥の居場所作りでしょうか。

１１月の３連休中日 良い夫婦の日 １１月２２日

ほぼ、ひと月ぶりの飯島農園。三連休の中日とあって、参加者は４名。
また、この日はこの秋一番の寒さ、じっとしていると足先が冷たくなる。
そんな日なので、竹と落ち葉でたき火をしながら、焼き芋をしながら、現代の野菜・食べ物談議に。


はとらずりんご、蓼科のりんご園に葉とらずリンゴあり。大谷農園。
リンゴは赤いリンゴでないと、商品価値がないので、りんごに太陽の光をあてるために、リンゴの上にある葉をとる作業がある。（実は私にとっては、初めて聞いた話でした）でもそれでは味が落ちるので、葉をとらずに収穫したリンゴが「はとらずりんご」だそうだ。

今日の野菜の収穫は、大根、ねぎ、里芋。大根はまだ小さいが２本だけ抜いてきた。

１１月の飯島農園の様子です。

にんにく定植・秋野菜大根白菜の手入れ

１０月に入り、すっかり秋らしくなる。今日は１０月１８日土曜日。
今日も千葉・船橋市飯島農園の空気はすがすがしい、一方朝の気温はだいぶ下がってきた。
１，夏野菜の片づけの時間がとれず、今日はトマトとキュウリの片づけをした。毎日来れればもっときれいにできるのだが、仕方ないか。

２，ニンニクの定植
　　肥料と整地された畑にマルチをはって、ニンニクを定植する。この時期１０月中旬では、収穫は来年の６月頃。
　　マルチの幅にひもを貼り、１１５ｃｍ幅。マルチをはり周りを土で押さえてから、ニンニクを植える。
　　深さ３ｃｍ、上から少し盛り上がる程度に、土をかぶせて軽く押さえる。
〔]

３，１０月８日の台風で、大根白菜のマルチが飛んでしまい、修復する。
　　ネギに肥料を入れて、土をかぶせる作業をする。

４，ブロッコリーの虫取り
　　これも、２日に１回ぐらいのペースでやらないといけないのだが。ブロッコリーの葉は相当虫食い状態で、無農薬でつくるとこうな　ってしまうのだ。


　　野菜作りでは、土づくり、害虫対策は大切な仕事。

５，最後に
　　オクラはもう市場には出さないが、まだとれる状態で袋いっぱい取らせていただいた。
　　落花生の収穫も。
　　鷹島さんから、この秋収穫できた新米をいただく。田植えのお礼ということだ。
　　すてきな体験をさせていただき、その上おいしいお米までいただき、本当に申し訳ない。

　　＊１１月７日は東京で、ＮＰＯ法人「農の未来ネット」主催　農業シンポがあり、飯島さんが参加されるので、　　　９時半から開始するとのこと。
　　＊１１月１４日はそば打ち体験が企画されている。参加して、おいしいそば？を食べてみたい。
　
　　

秋野菜の手入れ

１０月４日、飯島さんが所用で外出したため、始めに話を聞いた後はいつものメンバーで仕事を始める。
前日は天候が悪く、１日延期したため、それぞれの予定があり、参加者は６〜７名。それでも仕事ははかどるようにはなってきた。
１，ネギの追肥
　前回に続き、畝の追肥をして、土寄せをする。土寄せはちょうど白いところが隠れるくらい。

２，草取り
　大根、白菜の周りには、草が生えてきて、まずは雑草の処理を。これは農作業には欠かせない大切な仕事。

３，大根、白菜の間引き
　この日は、間引きをして１本にする。
　白菜については、芽が出切れなかった箇所に、間引きした白菜を植え替えた。そこで、育つ可能性があると。
　でも大根は可能性なし。

３，人参の間引き
　人参も筋まきしたところの、草取りと間引きをした。間引きの間隔はおおよそこぶしの間隔に。

４，その他
　オクラがまだ伸びていて、収穫もできているそうだ。やはり暖かいとのこと。オクラの花がまだ畑に。

　ブロッコリーは順調に伸びてきた。

　それぞれ、参加者が仕事を分担しあって仕事が進む。だんだんとやる仕事が分かってきて、共同で作業する農園という感じがでてきた。

白菜・大根の手入れ、ブロッコリー苗植え、落花生収穫

９月１９日（土）
秋らしい日になり、曇り空だが作業にはもってこいの日。
２週間前に種植えした白菜の芽があまり出ていない。これは、種を植えた深さが浅かったため、種が乾いて発芽しなかったのだ。あまり深くてもいけないし、微妙なところ。

１，白菜の植え替え
　　そこで、間引きの代わりに、土と一緒にスプーンでそっと取って、発芽していないところに植え替えることになった。
そして、水をかけて移植ができるように促した。さてさて、うまく移植ができたかどうか、次回見ないと分からない。

２，大根の間引き
　　３つぐらい種を植えたので、２本を残して後は間引くことにした。間引いた大根の葉はそれぞれ家に持ち帰って、サラダやおひたしに　して食べることに。通常はここで１本にして育てることにするようだが、２週間後もあるのでそこで１本にする。

３，ブロッコリーの苗植え
　　種は高価なので、種から苗を育てて、畑に移植する。畝幅７０ｃｍ、株間４０ｃｍ。
　　この日は、１８０本を植えた。

４，落花生の収穫
　　落花生は土の中にできているので、そっと抜き落花生を収穫する。
　　商品としては、編み目模様ができるくらい大きくしてから収穫するが、一番おいしいのは編み目ができないくらい、つるっとしている　くらいに収穫するのがおいしい。
　　収穫したら、水で良く洗い、塩を入れて味付けして約１時間くらいゆでるとおいしいゆで落花生ができる。
　　今までは１０分程度にしていたが、おいしく食べるにはこのくらいゆでた方がいいのだ。

大根、白菜の種まき 長ネギ土寄せ

９月に入り、涼しい日が続いていたが、この日の空は秋の空だが、急に暑くなり汗をかきながらの作業となる。
飯島さんが他の場所での稲刈り作業があるということで、鷹島さんに指導を受ける。
暑いとはいっても、夏の暑さとは違い、久しぶりの外での作業は楽しいものだ。

１，大根の種まき
種が２種類、マルチ９２３０（２列３０センチ間隔）の穴に、５ミリほどの深さの穴を３つ開けて、そこに１粒ずつまき、トータル３〜４粒程度。そっと土をかけて軽く押さえる。

２，白菜の種まき
マルチ９２４０で、大根同様にマルチの穴に３〜４粒、種がゴマのように小さいので注意深くまいて、土を軽くかける。あまり深くすると芽が出にくくなると。白菜は虫がつきやすいので、寒冷紗で覆って、害虫の侵入を防ぐところまでやった。

３，長ネギの土寄せ
肥料をワラのある方の溝にまいてから、鍬で土寄せをする。反対の方からも鍬で土を平らにして、土寄せをする。

★９月５日の作業は以上で終了。

４，ゴマの収穫
茶色になったゴマの木を、ゴマがこぼれないようにはさみで切って、そっとビニール袋に入れて収穫する。
その後、つるして乾燥させる。


ゴマの花はかわいらしいピンク色の花でした。

５，その他
夏野菜の収穫
２週間ぶりでしたので、それはたくさんの収穫でした。
トマト、巨大キュウリ、ナス、ピーマン、かぼちゃ、トウガラシ、シシトウ、モロヘイヤ
荷台に広げると、こんなに！

畑の周りには、豆科の植物がある。何だろうと見てみると、落花生！　千葉は落花生の産地でした！

６，１２日（土）は稲刈りがある。
これも初体験になりそう、ぜひ参加したい。皆さんもいかがですか。９時集合です。