白菜・大根の手入れ、ブロッコリー苗植え、落花生収穫

９月１９日（土）
秋らしい日になり、曇り空だが作業にはもってこいの日。
２週間前に種植えした白菜の芽があまり出ていない。これは、種を植えた深さが浅かったため、種が乾いて発芽しなかったのだ。あまり深くてもいけないし、微妙なところ。

１，白菜の植え替え
　　そこで、間引きの代わりに、土と一緒にスプーンでそっと取って、発芽していないところに植え替えることになった。
そして、水をかけて移植ができるように促した。さてさて、うまく移植ができたかどうか、次回見ないと分からない。

２，大根の間引き
　　３つぐらい種を植えたので、２本を残して後は間引くことにした。間引いた大根の葉はそれぞれ家に持ち帰って、サラダやおひたしに　して食べることに。通常はここで１本にして育てることにするようだが、２週間後もあるのでそこで１本にする。

３，ブロッコリーの苗植え
　　種は高価なので、種から苗を育てて、畑に移植する。畝幅７０ｃｍ、株間４０ｃｍ。
　　この日は、１８０本を植えた。

４，落花生の収穫
　　落花生は土の中にできているので、そっと抜き落花生を収穫する。
　　商品としては、編み目模様ができるくらい大きくしてから収穫するが、一番おいしいのは編み目ができないくらい、つるっとしている　くらいに収穫するのがおいしい。
　　収穫したら、水で良く洗い、塩を入れて味付けして約１時間くらいゆでるとおいしいゆで落花生ができる。
　　今までは１０分程度にしていたが、おいしく食べるにはこのくらいゆでた方がいいのだ。