ほうれん草のこと

やはり、からだが痛い。職場では子どもたちといると体を動かしていると思ったが、日頃使っていないところが重い。長靴を履いて土に入るだけで、こんなに体の使い方が違うのだなあ。
まあ、これもいい経験だ。
終わりに、「これはおいしいほうれん草だよ」と５つほど取らせてもらった。包丁で１つずつ切り取っていく。普通に見るほうれん草とは違う葉の形だ。
早速家に帰りゆでて、食卓に。ほうれん草の味だ、それも濃厚な味。やわらかくて、すこし甘みがあり、おいしいほうれん草。
畑の土はどのように耕し、つくられているのだろう。長靴をはいて入ると、雪のような柔らかさで、ズボッと入ってしまう。いろいろな処理がされて、きれいに整地（真っ平らに）されている。このような広い畑に植えることはないだろうが、どうやって整地されるのか見たいものだ。肥料やその他のものを入れて耕されたのだろうか。聞いてみよう。