夏野菜の手入れ

船橋も５回目になる。
今日は今まで植えた野菜の手入れ
１，たまねぎ
　　伸びたところを、曲げて折る。おもしろいことをするものだ。折ると大きなタマネギが出来るということらしい。要するに、タマネ　ギのスイッチを入れ替えるということ。やはり、人間もそうだが、時々はスイッチの入れ替えが必要だ。

２，トマトの枝の間に出てくる、わき芽をつみ取る。
３，キュウリの伸びのきっかけを作るということで、ネットを這わせて、そこでぶら下がれるようにした。

４，ジャガイモの芽かき、３本出てきたところを１本にする作業。
５，雑草取り
　　これがなかなか大変な仕事である。でも、これがこれからの主な仕事になるのだ。
６，３月末に植えた大根とトウモロコシにかかっているシートを取ることにした。

７，ハーブの畑に植わっている「ルバーブ」をもらう。
　　１センチ程度で輪切りかスライスに切って,砂糖をルバーブの半分の量（重さ）を入れて、レモン汁やシナモンを入れて、煮込みジャ　ムをつくる。
　　早速家に帰ると、煮てみた。
　　「ルバーブは繊維質とカルシウムが多く、酸味も強いので肉食には欠かせないアルカリ食品として、生のままで食したり、茎を５ｃ　ｍ位に切って煮つめてジャムにしたり、水を加えてジュースにしたり愛用者が増えています。」という記事を見つけた。